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蛋鸡是我国畜牧业中的重要品种之一，其养殖工艺对于提高蛋鸡的产蛋率和生产效益具有重要意义。为了规范蛋鸡养殖行业，保障蛋鸡产品的质量和安全，制定了《蛋鸡二阶段养殖工艺规范》（DB34/T 2789-2016）。

该标准主要包括以下内容：

1. 场地选择：要选择地势平坦、通风良好、水源充足、土壤肥沃、无毒害物质污染的场地。场地周围不得有养殖污染源，距离居民区、水源保护区等敏感区域应符合国家相关规定。

2. 饲养管理：要按照蛋鸡生长发育的特点，合理安排饲料、饮水、光照、温度等条件，保证蛋鸡的健康生长。要定期对蛋鸡进行体检，及时发现和处理疾病。

3. 疫病防治：要制定科学的疫病防治方案，加强疫病监测和预防，做好疫苗接种和药物使用管理。要定期对场地和设施进行消毒，防止疫病传播。

4. 环境控制：要控制场内温度、湿度、通风等环境因素，保证蛋鸡的舒适度和生产效益。要合理使用光照设备，保证蛋鸡的生物钟正常。

5. 其他要求：要建立健全的档案管理制度，记录蛋鸡的生长发育、饲养管理、疫病防治等情况。要加强员工培训，提高饲养管理水平。

相关标准：
1. GB/T 19649-2018《蛋鸡饲料安全规范》
2. GB/T 19650-2018《蛋鸡养殖场环境质量规范》
3. GB/T 19651-2018《蛋鸡疫病防治规范》
4. GB/T 19652-2018《蛋鸡屠宰与加工规范》
5. GB/T 19653-2018《蛋鸡产品质量安全规范》