临水酒是中国山东省临沂市临水镇及其周边地区的一种传统白酒，具有独特的风味和文化内涵。为了保护和推广临水酒这一地理标志产品，制定了DB34/T 2200-2018地理标志产品 临水酒标准。

该标准规定了临水酒的名称为“临水酒”，分为优级、一级、二级、三级四个等级。原料主要包括小麦、高粱、大米、玉米等，其中小麦为主要原料。生产工艺采用传统工艺，包括蒸麸、发酵、蒸馏、陈酿等环节。质量指标包括外观、色泽、香气、口感等方面，要求临水酒具有清香、醇厚、回味悠长等特点。包装要求严格，标志要清晰明确，检验方法和规格也有详细的规定。

该标准的制定，对于保护和推广临水酒这一地理标志产品具有重要意义。一方面，可以保证临水酒的质量和口感，提高消费者的认知度和信任度；另一方面，可以促进临水酒的生产和销售，推动地方经济的发展。

相关标准
GB/T 26769-2011地理标志产品 通则
GB/T 26770-2011地理标志产品 保护与管理
GB/T 26771-2011地理标志产品 标志
GB/T 26772-2011地理标志产品 认证与检验
GB/T 26773-2011地理标志产品 产品规范