黄山银钩茶是中国十大名茶之一，产于安徽省黄山市。黄山银钩茶以其独特的形状、香气和口感而闻名于世。为了保证黄山银钩茶的质量和安全，中国茶叶标准化技术委员会制定了DB34/T 091-2018 黄山银钩茶标准。

该标准规定了黄山银钩茶的生产、加工和质量要求。其中，生产要求包括茶园的选址、土壤和水质的要求，以及茶树的管理和采摘要求。加工要求包括杀青、揉捻、干燥等工艺要求。质量要求包括外观、色泽、香气、滋味、汤色等指标要求。

该标准要求黄山银钩茶的外观应呈现出银钩形状，色泽为翠绿色，香气清香高雅，滋味鲜爽回甘，汤色清澈明亮。同时，该标准还规定了黄山银钩茶的含水量、灰分、储存要求等指标。

遵循DB34/T 091-2018 黄山银钩茶标准生产的黄山银钩茶，不仅具有独特的风味和口感，而且符合国家的质量和安全要求，可以放心食用。

相关标准
GB/T 22292-2008 茶叶质量
GB/T 18756-2016 茶叶加工工艺术语
GB/T 18757-2016 茶叶加工设备术语
GB/T 18758-2016 茶叶加工工艺流程
GB/T 18759-2016 茶叶加工质量控制