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桑园套种竹荪是一种新型的农业生产模式，它将竹荪种植在桑树下，利用桑树的光照和土壤肥力，提高竹荪的产量和品质。本标准针对桑园套种竹荪的生产技术进行规范，包括以下方面的内容：

1. 种植管理
桑园套种竹荪的种植应选择土壤肥沃、排水良好、光照充足的地块。在种植前应进行土壤消毒和施肥，保证土壤的肥力和卫生。种植时应注意竹荪的品种选择、种植密度、育苗和移栽等技术要点，确保竹荪的生长和发育。

2. 采收加工
竹荪的采收应在竹荪菌盖完全展开时进行，采摘时应注意不损伤竹荪的菌盖和菌柄。采摘后应及时进行清洗、晾干和包装，保证竹荪的品质和卫生。

3. 质量控制
竹荪的质量控制应从种植、采收到加工全过程进行，包括竹荪的品种、外观、口感、营养成分等方面的指标。竹荪的质量应符合国家相关标准和行业标准的要求。

4. 安全生产
桑园套种竹荪的生产过程中应注意安全生产，包括防火、防雷、防虫害等方面的措施。同时应加强员工的安全教育和培训，提高员工的安全意识和技能。

相关标准：
GB/T 5009.15-2017 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.16-2017 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.17-2017 食品中灰分的测定
GB/T 5009.18-2017 食品中水分的测定
GB/T 5009.19-2017 食品中钙、铁、锌、铜、锰、镁、钠、钾的测定