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西瓜是夏季常见的水果之一，但在生长过程中，由于各种原因，可能会出现裂果现象，影响西瓜的品质和市场价值。因此，对于西瓜裂果的鉴定技术规程的制定具有重要意义。

本标准主要包括以下内容：

1.术语和定义
本标准中使用的术语和定义与GB/T 17891-1999《水果质量检验通则》相同。

2.鉴定方法
2.1 鉴定原则
西瓜裂果的鉴定应根据果实的裂口形态、大小、位置、数量等特征进行判断。

2.2 鉴定步骤
（1）对西瓜进行外观检查，观察果实表面是否有明显的裂痕；
（2）对裂痕进行分类，包括裂口形态、大小、位置、数量等特征；
（3）根据裂口的特征，判断西瓜是否属于裂果。

3.技术要求
3.1 鉴定人员应具备一定的水果鉴定经验和技能；
3.2 鉴定环境应保持清洁、干燥、通风；
3.3 鉴定工具应保持清洁、无损坏。

4.报告格式
鉴定报告应包括以下内容：
（1）鉴定单位名称、地址、联系方式；
（2）鉴定日期；
（3）被鉴定西瓜的品种、产地、批次、数量等信息；
（4）鉴定结果和结论。

相关标准：
GB/T 17891-1999 水果质量检验通则
GB/T 19212-2011 水果质量检验 鉴定方法
GB/T 19213-2011 水果质量检验 采样方法
GB/T 19214-2011 水果质量检验 包装标志和标签
GB/T 19215-2011 水果质量检验 包装物的检验