DB34/T 431-2017
岳西翠兰茶生产加工技术规程
发布时间:2017-12-30 实施时间:2018-01-30


岳西翠兰茶是中国传统名茶之一,以其独特的香气和口感而闻名于世。为了保证岳西翠兰茶的品质和安全,本标准制定了以下生产加工技术规程:

1. 原料的选择
岳西翠兰茶的原料应选用当地优质的绿茶叶,以一芽一叶或一芽二叶为宜。采摘时应选择天气晴朗、气温适宜的日子,避免雨天或高温天采摘。

2. 采摘
岳西翠兰茶的采摘应在清晨或傍晚进行,避免在阳光强烈的时候采摘。采摘后应立即进行初步加工,避免茶叶受到损伤。

3. 加工
岳西翠兰茶的加工分为杀青、揉捻、发酵、烘干四个步骤。其中,杀青是关键步骤,应控制好温度和时间,避免茶叶过度杀青或不足杀青。揉捻应均匀有力,发酵应控制好时间和温度,烘干应适当控制温度和时间,避免茶叶过度烘干或不足烘干。

4. 贮存
岳西翠兰茶的贮存应放在干燥、通风、无异味的地方,避免阳光直射和潮湿。贮存时间不宜过长,一般不超过一年。

本标准的实施可以保证岳西翠兰茶的品质和安全,提高消费者的满意度和信任度。

相关标准
GB/T 14456-2017 茶叶贮存条件
GB/T 18756-2016 茶叶加工工艺术语
GB/T 19580-2017 茶叶品质评定方法
GB/T 22292-2018 茶叶包装通用技术要求
GB/T 23776-2017 茶叶检验规程