甜叶菊是一种天然甜味剂,具有低热量、高甜度、无糖分、无热量、无毒副作用等特点,被广泛应用于食品、饮料、医药等领域。为了保证甜叶菊的品质和产量,制定了本标准。
1.选种
选种应选择生长健壮、无病虫害、品种纯正、产量高的母株作为种质材料。同时,应根据不同地区的气候条件和土壤类型,选择适宜的品种。
2.繁殖
繁殖应采用无性繁殖,即扦插繁殖。在选取健康的母株后,应在生长旺盛期进行扦插,扦插时应注意切口的整齐和消毒。
3.育苗
育苗应在温室或育苗室内进行,保持适宜的温度和湿度,同时注意通风和光照。育苗期一般为30-40天,苗高达到10-15厘米时即可移栽。
4.田间管理
田间管理应注意保持土壤湿润、施肥、除草、防治病虫害等。同时,应根据不同地区的气候条件和土壤类型,采取相应的管理措施。
5.采收
采收应在甜叶菊果实成熟时进行,一般为9-10月份。采收时应注意不要损伤果实,同时避免采收过早或过晚。
6.加工
加工应在采收后24小时内进行,主要包括果实分离、晾晒、筛选等步骤。加工过程中应注意卫生和质量控制。
7.贮藏
贮藏应在干燥、通风、阴凉的地方进行,避免阳光直射和潮湿。贮藏期一般为1年左右。
8.包装
包装应采用无毒、无异味、无污染的材料,包装后应密封、防潮、防虫。
9.运输
运输应注意避免挤压、震动和高温,同时应注意防潮、防晒、防冻。
相关标准
GB/T 5009.3-2016 食品中甜味剂的测定
GB/T 10765-2010 食品添加剂甜味剂甜叶菊提取物
GB/T 10766-2010 食品添加剂甜味剂甜叶菊提取物混合物
GB/T 10767-2010 食品添加剂甜味剂甜叶菊提取物甜味度测定
GB/T 10768-2010 食品添加剂甜味剂甜叶菊提取物残留溶剂量的测定