宁国山核桃是中国安徽省宁国市特产，因其肉质饱满、口感鲜美、营养丰富而享有盛誉。为了保证宁国山核桃的品质和安全性，中国农业出版社发布了DB34/T 3040-2017地理标志产品 宁国山核桃标准，该标准规定了宁国山核桃的生产、加工、包装和质量要求。

一、生产要求
1. 宁国山核桃的生产地必须在宁国市境内，且海拔高度在500米以上。
2. 宁国山核桃的树龄必须在5年以上，树高在3米以上。
3. 宁国山核桃的种植必须采用无公害、有机、绿色种植方式，禁止使用化学农药和化肥。
4. 宁国山核桃的采摘必须在果实成熟后进行，禁止采摘未成熟或腐烂的果实。
5. 宁国山核桃的采摘、运输和储存必须符合卫生要求，禁止使用有毒有害物质。

二、加工要求
1. 宁国山核桃的加工必须在宁国市境内进行。
2. 宁国山核桃的加工必须采用先进的加工设备和技术，确保宁国山核桃的品质和安全性。
3. 宁国山核桃的加工过程必须符合卫生要求，禁止使用有毒有害物质。
4. 宁国山核桃的加工过程必须严格按照标准规定的工艺流程进行，禁止添加任何非法添加物。

三、包装要求
1. 宁国山核桃的包装必须符合国家相关标准和法律法规。
2. 宁国山核桃的包装必须标明生产日期、保质期、生产企业名称和地址等信息。
3. 宁国山核桃的包装必须符合卫生要求，禁止使用有毒有害物质。

四、质量要求
1. 宁国山核桃的外观应完整、无裂纹、无虫蛀、无霉变、无异味。
2. 宁国山核桃的肉质应饱满、无虫蛀、无霉变、无异味。
3. 宁国山核桃的含水量应符合国家相关标准。
4. 宁国山核桃的营养成分应符合国家相关标准。

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