DB34/T 3060-2017
地理标志产品 怀宁贡糕
发布时间:2017-12-30 实施时间:2018-01-30
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怀宁贡糕是安徽省怀宁县的传统名点,具有悠久的历史和独特的制作工艺,是怀宁县的地方特色食品。怀宁贡糕以糯米为主要原料,加入红枣、花生、桂花等多种食材,经过多道工序制作而成,口感软糯、香甜可口,营养丰富,是一种健康美食。
为了保护怀宁贡糕的地理标志,促进怀宁贡糕的发展和推广,制定了DB34/T 3060-2017怀宁贡糕地理标志产品标准。该标准规定了怀宁贡糕地理标志产品的生产、加工、质量控制、包装、标识和管理等方面的要求,具体内容如下:
1. 怀宁贡糕地理标志产品的生产应在怀宁县境内进行,原材料应当选用当地优质的糯米、红枣、花生、桂花等食材,严格按照传统工艺制作。
2. 怀宁贡糕地理标志产品的加工应当符合卫生标准,生产车间应当保持清洁卫生,生产工具应当经过消毒处理。
3. 怀宁贡糕地理标志产品的质量控制应当严格把关,对原材料、生产过程、成品进行检测,确保产品的质量和安全。
4. 怀宁贡糕地理标志产品的包装应当符合国家相关标准,标识应当清晰明确,标注产品名称、生产企业、生产日期、保质期等信息。
5. 怀宁贡糕地理标志产品的管理应当建立健全,加强对生产企业的监督和管理,保证产品的质量和安全。
相关标准:
GB/T 17203-2017地理标志产品通用技术要求
GB/T 191-2008包装通用术语
GB/T 19633-2005食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB/T 22481-2008食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB/T 22510-2008食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量