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双孢蘑菇、草菇是我国常见的食用菌品种，其营养价值高，口感鲜美，深受消费者喜爱。为了提高双孢蘑菇、草菇的产量和质量，保障食品安全，制定了DB34/T 3339-2019 双孢蘑菇、草菇轮作栽培技术规程。

该标准主要包括以下内容：

1. 技术要求：规定了双孢蘑菇、草菇的生长环境、土壤要求、种植材料、育种选种等技术要求，以确保双孢蘑菇、草菇的正常生长和发育。

2. 栽培管理：包括育种选种、种植材料处理、菌种接种、温度、湿度、通风等栽培管理要求，以确保双孢蘑菇、草菇的正常生长和发育。

3. 病虫害防治：规定了双孢蘑菇、草菇常见的病虫害及其防治方法，以确保双孢蘑菇、草菇的健康生长。

4. 采后处理：规定了双孢蘑菇、草菇的采后处理方法，以确保双孢蘑菇、草菇的品质和食品安全。

该标准的实施，可以提高双孢蘑菇、草菇的产量和质量，保障食品安全，促进食用菌产业的健康发展。

相关标准：
GB/T 19596-2004 食用菌生产基地规划设计规范
GB/T 19597-2004 食用菌生产基地建设规范
GB/T 19598-2004 食用菌生产基地管理规范
GB/T 19599-2004 食用菌生产基地环境规范
GB/T 19600-2004 食用菌生产基地设施规范