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肥肝鹅是一种高档禽类产品，其肝脏含有丰富的脂肪和营养物质，是高档餐桌上的美食佳品。肥肝鹅填饲技术是指在鹅的生长过程中，通过特定的饲养方式和饲料配方，使鹅的肝脏脂肪含量达到一定的标准，从而获得高品质的肥肝鹅产品。本标准主要包括以下内容：

1.技术要求
肥肝鹅填饲技术要求饲养场地干净卫生，饲料质量符合国家标准，填饲期间要保持适宜的温度和湿度，保证鹅的健康和生长。

2.填饲饲料的配方
填饲饲料的配方应根据鹅的生长阶段和需要，合理搭配各种饲料原料，保证饲料的营养均衡和适口性。同时，应注意饲料的卫生和质量，避免饲料霉变和污染。

3.填饲管理
填饲管理包括鹅的饮水、饲料、环境、疾病防治等方面。要保证鹅的饮水清洁卫生，饲料及时供应，环境干净整洁，疾病防治及时有效。

4.填饲期间的疾病防治
填饲期间，要加强疾病防治工作，定期检查鹅的健康状况，及时发现和处理疾病问题，保证填饲效果和鹅的健康。

相关标准：
GB/T 19630-2011 肉禽饲料
GB/T 19631-2011 肉禽饲养管理规范
GB/T 19632-2011 肉禽屠宰技术规范
GB/T 19633-2011 肉禽产品质量安全标准
GB/T 19634-2011 肉禽产品包装、运输和储存规范