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芹菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。为了提高芹菜的品质和产量，保障芹菜的安全卫生，制定了本标准，规定了芹菜的生产技术要求。

1.选地
芹菜喜欢温暖、湿润、肥沃、排水良好的土壤，pH值在6.0-7.5之间。选地时应选择土层深厚、土质疏松、排水良好、肥力较高的土地。避免在有毒有害物质污染的土地上种植芹菜。

2.施肥
芹菜对肥料的需求量较大，应根据土壤肥力和芹菜生长需要进行适量施肥。在芹菜生长初期，应施入有机肥，如腐熟的畜禽粪便、堆肥等。在芹菜生长中后期，应适量施入氮、磷、钾等化肥，以促进芹菜的生长和发育。

3.种植
芹菜的种植时间应根据当地气候条件和芹菜品种的生长周期确定。一般在春季和秋季种植较为适宜。种植前应将土地整地、平整，开沟或穴，将种子均匀撒在沟内或穴内，覆盖一定厚度的土壤，保持土壤湿润。

4.管理
芹菜生长期间需要进行及时的管理，包括浇水、除草、松土、施肥、防病虫害等。芹菜生长初期需要保持土壤湿润，但不要过度浇水，以免引起病害。芹菜生长中后期应适量松土，促进根系发育。同时要及时除草，防止杂草对芹菜的影响。

5.采收
芹菜的采收时间应根据芹菜品种和生长周期确定。一般在芹菜生长到一定大小时，即可进行采收。采收时应注意不要损伤芹菜，避免病菌侵入。采收后应及时清洗、包装，保持芹菜的新鲜度。

6.贮藏
芹菜采收后应及时进行贮藏，以延长芹菜的保鲜期。芹菜的贮藏温度应控制在0℃-2℃之间，相对湿度应控制在90%以上。同时要注意避免芹菜与其他蔬菜混放，以免相互污染。

7.加工
芹菜可以进行多种加工，如切丝、切段、切碎、腌制、烘干等。加工前应对芹菜进行清洗、去皮、去叶等处理，以保证加工后的芹菜质量。

相关标准：
GB/T 28414-2012 蔬菜种子质量检验规程
GB/T 28415-2012 蔬菜种子包装、标志、运输和贮存规程
GB/T 28416-2012 蔬菜种子检验方法
GB/T 28417-2012 蔬菜种子抽样方法
GB/T 28418-2012 蔬菜种子品种纯度检验方法