随着人们对食品安全的关注度不断提高，农产品追溯体系已经成为保障食品安全的重要手段之一。而农产品追溯信息采集作为追溯体系的基础，对于保障食品安全、提高农产品质量具有重要意义。本标准旨在规范农产品追溯信息采集的基本要求，为农产品追溯体系的建设提供技术支持。

1.适用范围
本标准适用于粮食生产、加工、流通、销售等环节的信息采集。

2.术语和定义
本标准中使用的术语和定义与GB/T 17592-2011《信息技术 词汇》中的术语和定义基本一致。

3.基本要求
3.1 信息采集应当真实、准确、完整、及时，确保农产品追溯体系的有效性和可靠性。
3.2 信息采集应当遵循法律法规和标准规范，保护农民、生产者、经营者和消费者的合法权益。
3.3 信息采集应当采用标准化的数据元素和数据格式，确保信息的互通性和可比性。
3.4 信息采集应当采用安全可靠的技术手段，确保信息的保密性和完整性。
3.5 信息采集应当采用便捷高效的方式，减轻信息采集人员的工作负担。

4.数据元素
4.1 农产品基本信息：包括农产品名称、品种、产地、生产日期、生产批次、生产者、生产地址、生产许可证号等。
4.2 农产品加工信息：包括加工日期、加工批次、加工工艺、加工设备、加工人员等。
4.3 农产品流通信息：包括流通日期、流通批次、流通途径、流通商家、流通地址、流通许可证号等。
4.4 农产品销售信息：包括销售日期、销售批次、销售商家、销售地址、销售许可证号等。

5.数据格式
5.1 数据格式应当采用XML或JSON格式。
5.2 数据格式应当符合国家相关标准和规范要求。

6.数据传输
6.1 数据传输应当采用安全可靠的传输方式，如HTTPS、VPN等。
6.2 数据传输应当符合国家相关标准和规范要求。

7.数据存储
7.1 数据存储应当采用安全可靠的存储方式，如云存储、本地存储等。
7.2 数据存储应当符合国家相关标准和规范要求。

8.数据查询
8.1 数据查询应当采用便捷高效的方式，如网页查询、手机APP查询等。
8.2 数据查询应当符合国家相关标准和规范要求。

9.数据统计
9.1 数据统计应当采用标准化的统计方法和指标，如产量、销售量、库存量等。
9.2 数据统计应当符合国家相关标准和规范要求。

相关标准
GB/T 17592-2011 信息技术 词汇
GB/T 17593-2011 信息技术 信息安全技术 网络安全等级保护基本要求
GB/T 22010-2008 农产品质量安全追溯体系技术规范
GB/T 22011-2008 农产品质量安全追溯体系信息交换技术规范
GB/T 22012-2008 农产品质量安全追溯体系信息共享技术规范