洛美沙星和培氟沙星是广谱抗菌药物，常用于水产养殖中的疾病防治。但是，这两种药物的滥用和不当使用会导致水产品中残留量超标，对人体健康造成潜在威胁。因此，对水产品中洛美沙星、培氟沙星残留量的测定显得尤为重要。

本标准采用胶体金免疫层析法进行检测。该方法具有操作简便、快速、灵敏度高、特异性好等优点，已被广泛应用于水产品中抗生素残留的检测。

具体操作步骤如下：

1. 样品制备

将样品取出适量，加入等体积的甲醇，振荡混合，离心沉淀，取上清液备用。

2. 样品检测

将上述制备好的样品液滴加入检测卡槽中，等待5分钟后观察结果。如果出现红色线条，则表示样品中存在洛美沙星或培氟沙星残留。

3. 结果判定

根据检测卡上的标准线和测试线的颜色深浅，判断样品中洛美沙星或培氟沙星的残留量是否超标。如果测试线颜色深于标准线，则表示样品中残留量超标。

需要注意的是，本标准中所使用的检测卡具有一定的灵敏度和特异性，但仍需结合其他检测方法进行综合判断。

相关标准
GB 31650-2019 水产品中抗生素残留限量
GB 31604.50-2016 食品安全国家标准 水产品中洛美沙星、环丙沙星、氟苯尼考、氧氟沙星、诺氟沙星、左氧氟沙星、环丙沙星、环丙沙星乳胶微球、培氟沙星、环丙沙星磷酸酯、环丙沙星乳胶微球磷酸酯、环丙沙星乳胶微球磷酸酯（含环丙沙星）、环丙沙星磷酸酯（含环丙沙星）残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
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GB/T 31604.49-2016 食品安全国家标准 水产品中氟苯尼考、氧氟沙星、诺氟沙星、左氧氟沙星、环丙沙星、环丙沙星乳胶微球、培氟沙星、环丙沙星磷酸酯、环丙沙星乳胶微球磷酸酯、环丙沙星乳胶微球磷酸酯（含环丙沙星）、环丙沙星磷酸酯（含环丙沙星）残留量的测定 液相色谱-串联质谱法