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芜湖大米是中国优质稻米的代表之一，其品质优良、口感细腻，深受消费者的喜爱。为了保证芜湖大米的品质和产量，制定本标准，规范芜湖大米的栽培技术。

1.选种
选种是芜湖大米栽培的第一步，应选择品种适应当地气候和土壤条件的优良品种。同时，应选择种子质量好、无病虫害、无杂质的种子。

2.育苗
育苗是芜湖大米栽培的重要环节，应在适宜的时间进行。育苗时应注意保持温度、湿度和通风，避免病虫害的发生。

3.田间管理
田间管理是芜湖大米栽培的关键环节，应注意以下几点：
（1）水肥管理：应根据不同生长期的需要，合理施肥、浇水，保证水肥的充足和均匀。
（2）密度管理：应根据品种特性和土壤条件，合理控制密度，避免过密或过疏。
（3）病虫害防治：应采取综合防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治等，避免病虫害的发生和蔓延。

4.病虫害防治
芜湖大米的病虫害主要有稻瘟病、稻纵卷叶螟、稻飞虱等。应采取综合防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治等，避免病虫害的发生和蔓延。

5.收获
芜湖大米的收获应在稻谷成熟后进行，应注意以下几点：
（1）收获时间：应在稻谷成熟后及时收割，避免过晚或过早。
（2）收获方式：应采用机械收割或手工收割，避免损伤稻谷。
（3）晾晒处理：应将稻谷晾晒至适宜的含水量，避免霉变和虫害。

6.加工
芜湖大米的加工应采用先进的加工技术，包括清洗、脱壳、磨米、筛分等环节，保证米粒的品质和口感。

相关标准：
GB/T 17891-1999 稻谷品质分级标准
GB/T 17319-1998 稻谷加工品质标准
GB/T 17320-1998 稻米品质标准
GB/T 17321-1998 稻米加工品质标准
GB/T 17322-1998 稻米储存品质标准