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新冠肺炎疫情的爆发给全球带来了巨大的冲击，农贸市场作为人员流动性较大的场所，防控工作尤为重要。为了保障农贸市场的安全和公共卫生，国家发布了《农贸市场新冠肺炎防控规范》（DB3407/T 001-2020）标准，以下是该标准的详细介绍。

1. 场所管理
农贸市场应当制定防控方案，明确场所管理责任人，建立健全管理制度。场所管理责任人应当对场所内人员、物品进行登记管理，并做好场所出入口的管控工作。同时，应当加强场所内的通风换气，保持空气流通。

2. 人员管理
农贸市场应当对进入场所的人员进行体温检测，发现异常情况及时隔离并报告相关部门。同时，应当加强人员的宣传教育，提高防控意识，鼓励佩戴口罩，保持社交距离。

3. 环境卫生
农贸市场应当加强环境卫生管理，定期对场所进行消毒，保持场所内的卫生清洁。同时，应当加强垃圾分类管理，保持场所内的环境整洁。

4. 物品管理
农贸市场应当加强物品管理，对进入场所的物品进行消毒处理，保证物品的安全卫生。同时，应当加强对食品的质量监管，保证食品的安全卫生。

5. 应急处置
农贸市场应当建立健全应急处置机制，制定应急预案，明确应急处置责任人，做好应急物资储备工作。同时，应当加强与相关部门的沟通协调，及时报告疫情信息，做好疫情防控工作。

相关标准：
GB/T 32610-2016 呼吸防护用品
GB/T 19602-2019 食品安全国家标准 食品生产加工车间卫生规范
GB/T 27953-2011 食品安全国家标准 食品生产加工车间设计卫生规范
GB/T 19258-2012 食品安全国家标准 食品生产加工车间通风与空气净化技术规范
GB/T 24683-2009 食品安全国家标准 食品生产加工车间噪声卫生规范