羊角酥是一种传统的中式糕点,因其外形像羊角而得名。但是,由于生产过程中存在病虫害的威胁,羊角酥的质量和安全性备受关注。为了保障消费者的健康,本标准制定了羊角酥主要病虫害的绿色防控技术规程。
1. 病虫害的防治措施
(1)预防为主,综合治理。采取综合防治措施,包括物理防治、生物防治、化学防治等,以达到绿色防控的目的。
(2)加强环境卫生管理。保持生产环境的清洁卫生,定期清理垃圾和杂草,减少病虫害的滋生和繁殖。
(3)加强检测监测。定期对生产环境、原材料、半成品和成品进行检测,及时发现和处理病虫害问题。
2. 防治方法
(1)物理防治。采用物理方法,如高温烘烤、紫外线灭菌等,对病虫害进行防治。
(2)生物防治。采用天敌、微生物等生物制剂进行防治,以达到绿色防控的目的。
(3)化学防治。采用低毒、高效、环保的化学药剂进行防治,严格按照药剂使用规定进行使用。
3. 防治周期
(1)生产前期。对生产环境进行清洁卫生处理,消毒灭菌,减少病虫害的滋生和繁殖。
(2)生产中期。定期对生产环境、原材料、半成品和成品进行检测,及时发现和处理病虫害问题。
(3)生产后期。对生产环境进行清洁卫生处理,消毒灭菌,减少病虫害的滋生和繁殖。
4. 防治药剂
(1)选择低毒、高效、环保的化学药剂进行防治。
(2)严格按照药剂使用规定进行使用,避免超量使用和滥用药剂。
(3)定期对药剂进行检测,确保药剂的质量和安全性。
相关标准
GB/T 19630-2011 食品安全国家标准 食品生产加工车间卫生规范
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系规范
GB/T 22048-2008 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 22000-2006 食品安全管理体系要求
GB/T 22002-2008 食品安全管理体系 食品生产过程卫生控制