小麦胚芽是小麦种子的萌发部分，富含多种营养成分，如维生素、矿物质、蛋白质等，具有很高的营养价值和药用价值。小麦胚芽的生产加工技术对于保证其质量和安全至关重要。本标准主要包括以下内容：

1. 原料选择
小麦胚芽的原料应选用优质、干净、无霉变、无异味的小麦，且应符合国家相关标准的要求。

2. 加工工艺
小麦胚芽的加工工艺应包括以下步骤：清洗、浸泡、蒸煮、干燥、筛分、包装等。其中，清洗应彻底，浸泡时间应控制在适当范围内，蒸煮时间和温度应适宜，干燥应充分，筛分应精细，包装应密封。

3. 质量控制
小麦胚芽的生产加工过程中应进行严格的质量控制，包括原料检验、生产过程监控、成品检验等。成品应符合国家相关标准的要求，且应具有良好的口感、色泽和香味。

4. 安全控制
小麦胚芽的生产加工过程中应注意安全控制，避免使用有毒有害物质，严格遵守国家相关法律法规和标准要求，确保产品的安全性。

相关标准
GB/T 17325-2018 食品添加剂小麦胚芽粉
GB/T 17326-2018 食品添加剂小麦胚芽油
GB/T 17327-2018 食品添加剂小麦胚芽提取物
GB/T 17328-2018 食品添加剂小麦胚芽多糖
GB/T 17329-2018 食品添加剂小麦胚芽多肽