随着社会经济的发展，集贸市场和大型超市成为人们购物的主要场所。在购物过程中，公平秤的使用是非常重要的，它能够确保商品的重量准确无误，保障消费者的合法权益。因此，本标准制定了集贸市场（大型超市）公平秤的设置和管理规范。

一、适用范围
本标准适用于集贸市场和大型超市中使用的公平秤。

二、术语和定义
2.1 公平秤：指符合国家法律法规和技术标准要求，能够准确测量物品重量的电子秤。
2.2 称量范围：指公平秤能够测量的最大和最小重量范围。
2.3 称量误差：指公平秤测量结果与实际重量之间的差异。
2.4 称量单位：指公平秤测量重量的单位，如千克、克等。
2.5 称量显示：指公平秤显示测量结果的方式，如数字显示、液晶显示等。
2.6 称量速度：指公平秤测量重量的速度，一般以每秒钟称量次数来表示。
2.7 称量稳定性：指公平秤在测量过程中的稳定性，一般以称量误差的变化范围来表示。
2.8 称量记录：指公平秤测量结果的记录方式，如打印、存储等。

三、公平秤的设置要求
3.1 公平秤的数量应根据市场规模和经营需求合理设置，保证消费者购物的便利性和效率。
3.2 公平秤应放置在明显的位置，方便消费者观察和使用。
3.3 公平秤的称量范围、称量误差、称量单位、称量显示、称量速度、称量稳定性等指标应符合国家法律法规和技术标准要求。
3.4 公平秤应定期进行检定和校准，确保测量结果的准确性和可靠性。
3.5 公平秤应设置称量记录功能，记录测量结果和时间等信息，以备查验。

四、公平秤的管理要求
4.1 集贸市场和大型超市应建立公平秤使用和管理制度，明确责任和义务。
4.2 公平秤的使用人员应经过专业培训，熟悉公平秤的使用方法和维护保养知识。
4.3 公平秤的使用人员应按照规定使用公平秤，不得私自调整和更改公平秤的参数和设置。
4.4 集贸市场和大型超市应定期对公平秤进行检查和维护，确保公平秤的正常运行和使用效果。
4.5 集贸市场和大型超市应建立公平秤使用记录和维护记录，记录公平秤的使用情况和维护保养情况，以备查验。

相关标准
GB/T 772-2008 公平秤
JJF 1070-2007 公平秤检定规程
GB/T 7723-2008 公平秤检验规程
GB/T 7724-2008 公平秤校准规程
GB/T 7725-2008 公平秤使用规程