生姜是一种常见的调味品和药材，其栽培方式有传统的露地栽培和现代的设施栽培两种。设施栽培是指在温室、大棚等设施内进行的栽培方式，相比露地栽培，设施栽培具有节约用地、提高产量、保护作物等优点。为了规范生姜设施栽培的生产过程，保障产品质量和安全，制定了本标准。

1. 技术要求
1.1 设施选择：选择适宜的温室或大棚，应具备良好的通风、遮阳、保温等功能。
1.2 土壤选择：选择肥沃、排水良好、pH值在6.0-7.0之间的土壤。
1.3 种苗选择：选择健壮、无病虫害的种苗，种苗应在生长期内进行病虫害防治。
1.4 施肥管理：根据土壤肥力和生长期需要，合理施用有机肥、无机肥和微量元素肥料。
1.5 灌溉管理：根据生长期需要，合理控制灌溉量和灌溉频次，避免土壤过湿或过干。
1.6 病虫害防治：采用综合防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治等，避免病虫害对生产造成影响。
1.7 收获管理：根据生长期需要，合理控制收获时间和方式，避免损伤生姜。

2. 管理要求
2.1 设施管理：设施应定期进行检查和维护，保证设施的正常运行。
2.2 种苗管理：种苗应定期进行检查和防治，保证种苗的健康生长。
2.3 施肥管理：施肥应按照生长期需要和肥料种类进行管理，避免过量或不足。
2.4 灌溉管理：灌溉应按照生长期需要和土壤湿度进行管理，避免土壤过湿或过干。
2.5 病虫害防治：病虫害防治应采用综合措施，避免病虫害对生产造成影响。
2.6 收获管理：收获应按照生长期需要和收获方式进行管理，避免损伤生姜。

3. 质量要求
3.1 外观质量：生姜应外形完整、色泽鲜艳、无病虫害和机械损伤。
3.2 内在质量：生姜应质地坚实、肉质细嫩、味道鲜美、无异味和有害物质残留。
3.3 包装质量：生姜应采用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料。

4. 安全要求
4.1 施肥安全：施肥应按照肥料种类和生长期需要进行管理，避免肥料残留对人体健康造成影响。
4.2 病虫害防治安全：病虫害防治应采用安全、环保的方法，避免对人体健康和环境造成影响。
4.3 包装安全：包装材料应符合国家相关标准，避免对人体健康造成影响。

相关标准
GB/T 19630-2011 温室设施
GB/T 19631-2011 大棚设施
GB/T 19632-2011 温室设施用土壤
GB/T 19633-2011 大棚设施用土壤
GB/T 19634-2011 温室设施用肥料