黄山黑鸡是中国传统的名贵家禽，因其肉质鲜美、营养丰富、药用价值高而备受青睐。为了保证黄山黑鸡的品质和安全，本标准制定了以下饲养管理技术规程：

1. 饲养环境
（1）鸡舍应保持干燥、通风、卫生，温度适宜，光照充足。
（2）鸡舍内应设置合理的饮水设施和饲料器具，保证饮水和饲料的清洁卫生。
（3）鸡舍内应定期消毒，防止疾病传播。

2. 饲料管理
（1）饲料应选用优质、新鲜、无霉变的饲料，保证饲料的营养成分和卫生质量。
（2）饲料应按照黄山黑鸡的生长发育需要进行配比，保证饲料的营养均衡。
（3）饲料应定期更换，避免饲料变质。

3. 疾病防治
（1）饲养过程中应定期检查黄山黑鸡的健康状况，发现异常情况及时处理。
（2）饲养过程中应加强疫病防治，定期进行疫苗接种和药物预防。
（3）饲养过程中应注意饮水卫生，避免水源污染。

4. 屠宰加工
（1）屠宰应在规定的屠宰场进行，保证屠宰环境卫生。
（2）屠宰应按照规定的程序进行，保证屠宰质量。
（3）加工应按照规定的标准进行，保证产品质量和安全。

相关标准
GB/T 17236-2008 家禽屠宰场卫生规范
GB/T 19569-2004 家禽屠宰加工质量安全控制规范
GB/T 19630-2005 家禽屠宰加工工艺规范
GB/T 19631-2005 家禽屠宰加工设备规范
GB/T 19632-2005 家禽屠宰加工环境规范