羊肚菌是一种高档食用菌，具有营养丰富、口感鲜美、药用价值等特点，深受消费者喜爱。为了提高羊肚菌的产量和质量，减少对自然环境的依赖，羊肚菌设施栽培技术应运而生。本标准旨在规范羊肚菌设施栽培的技术要求，提高羊肚菌的产量和质量，保障消费者的健康。

1.技术要求
1.1 羊肚菌设施栽培应选择适宜的菌种，如松露菌属、牛肝菌属等。
1.2 羊肚菌设施栽培应选择适宜的基质，如松针、松木屑、麦秸秆等。
1.3 羊肚菌设施栽培应控制适宜的温度、湿度、光照等环境因素，如温度控制在15℃-25℃，湿度控制在70%-80%。
1.4 羊肚菌设施栽培应采用适宜的栽培方式，如袋栽、瓶栽等。

2.设施要求
2.1 羊肚菌设施应具备良好的通风、保温、遮光等功能。
2.2 羊肚菌设施应具备适宜的面积、高度、排水等条件。
2.3 羊肚菌设施应具备适宜的设施材料，如玻璃、塑料等。

3.管理要求
3.1 羊肚菌设施栽培应进行科学管理，如定期通风、浇水、施肥等。
3.2 羊肚菌设施栽培应进行病虫害防治，如定期检查、喷洒杀虫剂等。
3.3 羊肚菌设施栽培应进行质量监控，如定期检测菌体含量、菌体品质等。

4.采收要求
4.1 羊肚菌采收应在菌体成熟后进行，如菌体表面呈现出棕色或黑色。
4.2 羊肚菌采收应采用适宜的工具，如刀具、剪刀等。
4.3 羊肚菌采收应注意保护菌体，避免损伤。

5.质量要求
5.1 羊肚菌应符合国家相关标准的要求。
5.2 羊肚菌应无异味、无异色、无异物。
5.3 羊肚菌应具有良好的口感、营养价值和药用价值。

相关标准
GB/T 19598-2004 食用菌质量安全标准
GB/T 19599-2004 食用菌检验方法
GB/T 19600-2004 食用菌包装、标志、运输和贮存
GB/T 19601-2004 食用菌加工
GB/T 19602-2004 食用菌种植