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油菜油蔬兼用是指将油菜籽、花生、大豆等油料和蔬菜油混合使用的一种食用油。油菜油蔬兼用具有营养丰富、口感好、价格适中等优点，深受消费者喜爱。为了保证油菜油蔬兼用产品的质量和安全性，制定了本标准。

1.范围
本标准适用于油菜油蔬兼用的生产和加工过程中的技术要求。

2.术语和定义
2.1 油菜油蔬兼用：将油菜籽、花生、大豆等油料和蔬菜油混合使用的一种食用油。
2.2 原料：指用于生产油菜油蔬兼用的油料和蔬菜。
2.3 加工：指将原料加工成油菜油蔬兼用的过程。
2.4 质量控制：指对油菜油蔬兼用产品进行质量检测和控制的过程。

3.原料选择
3.1 油料的选择应符合国家相关标准。
3.2 蔬菜的选择应符合国家相关标准。
3.3 原料应保证无农药残留、无重金属污染等安全问题。

4.加工工艺
4.1 原料清洗：将原料进行清洗，去除杂质和污垢。
4.2 烘干：将清洗后的原料进行烘干，去除水分。
4.3 破碎：将烘干后的原料进行破碎，使其易于压榨。
4.4 压榨：将破碎后的原料进行压榨，得到油脂。
4.5 混合：将不同种类的油脂混合，得到油菜油蔬兼用。
4.6 过滤：将混合后的油菜油蔬兼用进行过滤，去除杂质和残渣。
4.7 精炼：将过滤后的油菜油蔬兼用进行精炼，提高其质量。

5.质量控制
5.1 原料检测：对原料进行检测，确保其符合国家相关标准。
5.2 生产过程监控：对生产过程进行监控，确保产品质量稳定。
5.3 产品检测：对油菜油蔬兼用产品进行检测，确保其符合国家相关标准。

相关标准：
GB/T 1536-2018 食用油脂
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 5009.3-2016 食品中铅的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中汞的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中镉的测定