一、范围
本标准适用于采收后经干燥处理的牡丹皮。

二、规格等级
牡丹皮分为特级、一级、二级、三级、四级五个等级。

三、质量要求
1. 牡丹皮应为完整、无虫蛀、无霉变、无异味、无杂质的干燥品。
2. 牡丹皮的含水量不得超过12%。
3. 牡丹皮的外观应为棕褐色，质地应坚硬，易碎裂，断面平整，无虫蛀、霉变、异味、杂质等缺陷。
4. 牡丹皮的气味应具有特殊的香气。

四、检验方法
1. 外观检验：对牡丹皮进行目测检查，检查其外观是否符合质量要求。
2. 含水量检验：按照GB/T 5009.3-2017《食品中水分的测定》的方法进行检验。
3. 气味检验：对牡丹皮进行嗅闻检查，检查其气味是否符合质量要求。

五、标志
牡丹皮包装上应标明产品名称、规格等级、生产日期、生产厂家等信息。

六、包装
牡丹皮应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装，每包净重不得超过25kg。

七、运输和贮存
1. 牡丹皮在运输过程中应避免受潮、受热、受压、受震动等影响。
2. 牡丹皮在贮存过程中应存放在干燥、通风、无异味的库房内，避免阳光直射。

相关标准
GB/T 5009.3-2017 食品中水分的测定
GB/T 5490-2008 中药材贮藏
GB/T 5491-2008 中药材运输
GB/T 5492-2008 中药材包装
GB/T 5493-2008 中药材标志