猪肠外致病性大肠杆菌是一种常见的病原菌，能引起猪的肠胃炎、败血症等疾病。为了保障猪肉的安全，需要对猪肠外致病性大肠杆菌进行检测。本标准规定了猪肠外致病性大肠杆菌的分离、鉴定方法，以确保检测结果的准确性和可靠性。

1. 样品采集
样品应从猪的肠道、肝脏、脾脏、淋巴结等处采集，采集时应注意避免污染。样品应立即送至实验室进行处理。

2. 样品处理
将样品加入生理盐水中，进行混合均匀后，离心沉淀。将上清液倒掉，留下沉淀。加入PBS缓冲液，进行混合均匀后，离心沉淀。将上清液倒掉，留下沉淀。加入Tryptic Soy Broth培养基，进行混合均匀后，进行培养。

3. 分离
将培养基涂于平板上，进行分离。将分离出的菌落进行鉴定。

4. 鉴定
进行生化鉴定和分子生物学鉴定，以确定猪肠外致病性大肠杆菌的存在。

相关标准
GB/T 4789.5-2016 食品微生物学检验 大肠杆菌的检验
GB/T 4789.38-2016 食品微生物学检验 肠球菌属的检验
GB/T 4789.39-2016 食品微生物学检验 肠杆菌属的检验
GB/T 4789.40-2016 食品微生物学检验 肠链球菌属的检验
GB/T 4789.41-2016 食品微生物学检验 肠道弧菌属的检验