军队是国家安全的重要组成部分，军人的身体健康和精神状态对于军队的战斗力和作战效果有着至关重要的影响。而饮食作为人体生命活动的重要组成部分，对于军人的身体健康和精神状态有着直接的影响。因此，军队的餐饮服务必须严格按照规范进行，以保障军人的饮食安全和健康。

本标准规定了军供保障机构餐饮服务的基本要求、服务流程、食品安全管理、餐具消毒、环境卫生、员工管理等方面的规范。其中，基本要求包括餐饮服务的服务对象、服务时间、服务内容、服务质量等方面的要求；服务流程包括餐饮服务的预定、配送、就餐、结算等流程；食品安全管理包括食品采购、储存、加工、配送、销售等方面的管理要求；餐具消毒包括餐具消毒的方法、频率、消毒剂的选择等方面的要求；环境卫生包括餐厅内部环境、餐具清洗区、厨房等方面的卫生要求；员工管理包括员工的培训、考核、奖惩等方面的管理要求。

本标准的实施，可以有效地保障军人的饮食安全和健康，提高军队的战斗力和作战效果。

相关标准
GB 14881-2013 餐具消毒
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 31604.2-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品中限用物质迁移量限量
GB 31604.3-2015 食品安全国家标准 食品接触材料及制品中非意图添加的有害物质限量