徐集花生糖是一种传统的中国特色糖果，以花生为主要原料，加入糖浆、糯米粉等辅料制成。徐集花生糖的特点是香甜可口、口感独特，深受广大消费者的喜爱。为了保证徐集花生糖的质量和安全，制定了本标准。

1. 原料的选择
徐集花生糖的主要原料是花生、糖浆和糯米粉。花生应选用新鲜、无虫害、无霉变的花生，糖浆应选用优质白砂糖，糯米粉应选用优质糯米粉。原料的选择应符合国家相关标准。

2. 加工工艺
徐集花生糖的加工工艺包括烘烤、研磨、混合、压制、切割等环节。其中，烘烤是徐集花生糖的关键环节，应掌握好烘烤时间和温度，以保证花生的香味和口感。研磨应选用专业的研磨设备，研磨出的花生粉应细腻均匀。混合应均匀搅拌，以保证各种原料的充分混合。压制应选用专业的压制设备，压制出的花生糖应形状规整、质地细腻。切割应选用专业的切割设备，切割出的花生糖应大小均匀、外形美观。

3. 质量控制
徐集花生糖的质量控制应从原料采购、加工过程、成品检验等方面进行。原料应符合国家相关标准，加工过程应严格按照标准要求进行，成品检验应检测花生糖的外观、口感、营养成分等指标，确保产品质量符合标准要求。

相关标准
GB/T 20886-2019 食品添加剂 防腐剂
GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中水分的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中粗蛋白的测定
GB/T 5009.6-2016 食品中粗脂肪的测定