随着人们生活水平的提高，餐饮行业得到了快速发展，但同时也带来了一系列问题，如食品浪费、环境污染等。为了解决这些问题，促进餐饮行业的可持续发展，DB34/T 4419-2023 节约餐饮经营管理规范应运而生。

该标准主要包括以下内容：

1.节约用水。餐饮企业应采取措施减少用水量，如安装节水设备、优化用水流程等。

2.节约用电。餐饮企业应采取措施减少用电量，如使用节能灯具、优化用电设备等。

3.节约用气。餐饮企业应采取措施减少用气量，如使用高效燃气设备、优化用气流程等。

4.减少食品浪费。餐饮企业应采取措施减少食品浪费，如合理规划菜单、控制食材采购量、优化食品加工流程等。

5.减少包装浪费。餐饮企业应采取措施减少包装浪费，如使用可降解材料、优化包装流程等。

6.环境保护。餐饮企业应采取措施保护环境，如妥善处理废弃物、减少噪音污染等。

7.资源利用效率。餐饮企业应采取措施提高资源利用效率，如合理利用厨余垃圾、回收利用废弃物等。

通过实施该标准，可以有效地减少餐饮企业的资源消耗和环境污染，提高经济效益和社会效益，促进餐饮行业的可持续发展。

相关标准
GB/T 19212-2011 餐饮服务用餐具清洗消毒卫生规范

GB/T 5009.268-2016 食品中硝酸盐的测定

GB/T 5009.239-2016 食品中亚硝酸盐的测定

GB/T 5009.33-2017 食品中总磷的测定

GB/T 5009.34-2017 食品中总氮的测定