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菊米是一种传统的中国食品，是以菊花为原料制成的米饭。菊米具有清香、爽口、营养丰富等特点，是一种健康的食品。为了保证菊米的质量和安全，制定了DB33/T 668-2017 菊米生产技术规程。

一、生产技术要求
1. 原料选择：应选用新鲜、无病虫害的菊花为原料，不得使用腐烂、霉变、虫蛀等不合格的原料。
2. 加工工艺：应采用传统的菊花蒸米工艺，保证菊米的口感和营养成分。
3. 卫生要求：生产车间应保持清洁卫生，操作人员应穿戴干净的工作服和手套，避免污染菊米。

二、质量指标
1. 外观要求：菊米颗粒饱满、色泽金黄、无杂质。
2. 气味要求：菊米具有清香的菊花香味。
3. 水分含量：不得超过13%。
4. 糙米率：不得超过5%。
5. 不完善粒率：不得超过3%。
6. 酸败度：不得超过3.0mg/100g。

三、检验方法
1. 外观检验：采用目视检查法。
2. 气味检验：采用嗅闻法。
3. 水分含量检验：采用干燥法。
4. 糙米率检验：采用筛分法。
5. 不完善粒率检验：采用目视检查法。
6. 酸败度检验：采用酸度计法。

四、包装、运输和储存
1. 包装要求：应采用无毒、无异味、无污染的包装材料，包装应密封、防潮、防虫。
2. 运输要求：应采用干燥、通风、避光的运输方式，避免受潮、受热、受压。
3. 储存要求：应存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和高温。

相关标准：
GB/T 5490-2008 食品加工机械通用安全要求
GB/T 5491-2008 食品加工机械通用技术条件
GB/T 5492-2008 食品加工机械通用试验方法
GB/T 5493-2008 食品加工机械通用标志、包装、运输和储存
GB/T 5494-2008 食品加工机械通用术语