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薄壳山核桃是一种优质的坚果，具有丰富的营养价值和药用价值。为了保证薄壳山核桃的品质和安全，制定了DB33/T 2077-2017《薄壳山核桃生产技术规程》。

该标准规定了薄壳山核桃的生产技术要求，包括种植、管理、采收、加工、贮藏、运输等环节的要求。其中，种植要求选择适宜的土壤和气候条件，采用科学的种植技术，保证薄壳山核桃的生长和发育。管理要求加强对薄壳山核桃的病虫害防治和肥料管理，保证薄壳山核桃的健康生长。采收要求选择适宜的时间和方法，保证薄壳山核桃的品质和产量。加工要求采用科学的加工技术，保证薄壳山核桃的品质和安全。贮藏要求选择适宜的温度和湿度，保证薄壳山核桃的品质和保质期。运输要求采用适宜的运输方式和包装材料，保证薄壳山核桃的品质和安全。

此外，该标准还规定了薄壳山核桃的质量指标和检验方法，包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等指标的要求和检验方法。同时，还规定了薄壳山核桃的包装、标志和质量等级的要求。

相关标准：
GB/T 28414-2012 坚果类食品
GB/T 28415-2012 坚果类食品加工品质检验方法
GB/T 28416-2012 坚果类食品包装标志
GB/T 28417-2012 坚果类食品质量等级
GB/T 28418-2012 坚果类食品贮藏