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毛峰形绿茶是一种以嫩芽为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的绿茶。本标准规定了毛峰形绿茶的加工技术要求，包括以下方面：

1. 原料的选择
毛峰形绿茶的原料应选用嫩芽，嫩叶，嫩梢等，应保证原料的新鲜度和品质。

2. 杀青
杀青是毛峰形绿茶加工的第一步，应采用适当的杀青方法，保证茶叶的色泽和香气。

3. 揉捻
揉捻是毛峰形绿茶加工的关键步骤，应根据原料的特点和加工要求，采用适当的揉捻方法，保证茶叶的形态和品质。

4. 干燥
干燥是毛峰形绿茶加工的最后一步，应采用适当的干燥方法，保证茶叶的干燥度和品质。

5. 质量要求
毛峰形绿茶应符合以下质量要求：
（1）外形：条索紧结，色泽翠绿，白毫显露。
（2）香气：清香高雅，花果香气明显。
（3）滋味：鲜爽回甘，口感醇和。
（4）汤色：清澈明亮，绿中带黄。
（5）叶底：嫩绿匀整，柔软有弹性。

相关标准：
GB/T 14456-2017 绿茶
GB/T 14457-2017 红茶
GB/T 14458-2017 黄茶
GB/T 14459-2017 白茶
GB/T 14460-2017 乌龙茶