果蔗是一种重要的经济作物，广泛种植于我国南方地区。为了提高果蔗生产的质量和效益，保障果蔗生产的安全和环境保护，制定了本标准。

1. 技术要求
1.1 果蔗品种选择
果蔗品种应根据当地气候、土壤和市场需求等因素进行选择，同时应考虑果蔗的产量、品质和抗病性等因素。

1.2 土壤要求
果蔗适宜生长的土壤为疏松、肥沃、排水良好的土壤。应根据土壤类型和质量进行施肥和改良，以提高土壤肥力和水分保持能力。

1.3 种植技术
果蔗种植应按照科学的方法进行，包括选址、整地、施肥、播种、管理等环节。应注意防治病虫害和草害，保证果蔗的正常生长和发育。

2. 管理要求
2.1 生产计划
果蔗生产应制定详细的生产计划，包括品种选择、土壤改良、施肥、种植、管理、收获等环节。应根据当地气候、市场需求和生产成本等因素进行合理的安排。

2.2 质量管理
果蔗生产应按照质量管理体系进行管理，包括品种选择、土壤改良、施肥、种植、管理、收获等环节。应保证果蔗的品质符合国家标准和市场需求。

2.3 安全管理
果蔗生产应按照安全管理体系进行管理，包括劳动安全、食品安全、环境安全等方面。应保证果蔗生产的安全和环境保护。

3. 质量要求
3.1 外观质量
果蔗应外观整齐、色泽鲜艳、无病虫害和机械损伤等缺陷。

3.2 内在质量
果蔗应具有较高的糖分含量、较低的杂质含量和较好的口感。

4. 安全要求
4.1 劳动安全
果蔗生产应保证劳动者的人身安全和健康，防止劳动事故的发生。

4.2 食品安全
果蔗应符合国家食品安全标准，不含有害物质和重金属等有害物质。

4.3 环境安全
果蔗生产应符合国家环境保护标准，不污染环境和水源。

相关标准
GB/T 19649-2018 果蔗糖
GB/T 19650-2018 果蔗汁
GB/T 19651-2018 果蔗糖浆
GB/T 19652-2018 果蔗糖蜜
GB/T 19653-2018 果蔗糖渣