DB3302/T 001-2018
名优绿茶生产技术规程
发布时间:2018-06-21 实施时间:2018-06-21


名优绿茶是中国传统名茶之一,具有清香、鲜爽、滋味醇厚等特点,深受消费者喜爱。为了保证名优绿茶的品质和安全性,制定了DB3302/T 001-2018名优绿茶生产技术规程,下面就来详细介绍一下该标准的内容。

1.茶叶原料的选择
茶叶原料应选用嫩芽含量高、品质好、无病虫害的优质茶树嫩叶,采摘时间应在春季3月中旬至4月中旬之间。采摘后应及时送至加工车间进行加工,以保证茶叶的新鲜度和品质。

2.加工工艺
名优绿茶的加工工艺包括杀青、揉捻、干燥等环节。其中,杀青是关键环节,应采用适当的温度和时间进行杀青,以保证茶叶的色、香、味和形态。揉捻应均匀有力,干燥应适度,以保证茶叶的形态和品质。

3.质量控制
在加工过程中,应严格控制温度、湿度、时间等因素,以保证茶叶的品质和安全性。同时,应对茶叶进行质量检测,包括外观、色泽、香气、滋味等方面的检测,以确保茶叶符合国家相关标准和企业要求。

4.包装和储存
名优绿茶的包装应符合国家相关标准,包括包装材料、包装容量、标识等方面的要求。同时,应将茶叶储存在干燥、通风、无异味的环境中,以保证茶叶的品质和安全性。

相关标准:
GB/T 22292-2008 茶叶质量
GB/T 18743-2002 茶叶包装通则
GB/T 19633-2005 茶叶储存通则
GB/T 19634-2005 茶叶标志和标签
GB/T 19635-2005 茶叶检验方法