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余姚瀑布仙茗是一种以余姚瀑布为水源，采用优质茶叶制作而成的特色茶品。为了保证余姚瀑布仙茗的品质和安全，制定了DB3302/T 075-2018《余姚瀑布仙茗生产技术规程》。

1.生产工艺
1.1 原料选择
余姚瀑布仙茗的原料应选用当地优质茶叶，采摘时间应在春季3月中旬至4月中旬，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，采摘后应立即进行加工。

1.2 加工工艺
余姚瀑布仙茗的加工工艺包括杀青、揉捻、发酵、烘干等环节。其中，杀青环节应控制温度在200℃以下，时间不超过5分钟；揉捻环节应控制揉捻次数和时间，以保证茶叶的形状和质量；发酵环节应控制温度和湿度，以保证茶叶的香气和口感；烘干环节应控制温度和时间，以保证茶叶的干燥度和色泽。

1.3 质量控制
在生产过程中，应严格控制每个环节的质量，确保茶叶的品质和安全。对于每批生产的茶叶，应进行质量检验，包括外观、香气、口感等方面的评估。

2.包装和储存
2.1 包装
余姚瀑布仙茗的包装应符合国家相关标准，包装材料应选用食品级别的材料，包装过程应保证卫生和安全。

2.2 储存
余姚瀑布仙茗的储存应在干燥、通风、无异味的环境中进行，避免阳光直射和高温高湿的环境。储存期限应根据产品的质量和安全要求进行确定。

相关标准：
GB/T 22292-2008 茶叶加工工艺术语
GB/T 22291-2008 茶叶加工工艺通则
GB/T 22290-2008 茶叶加工工艺分类
GB/T 22289-2008 茶叶加工工艺要求
GB/T 22288-2008 茶叶加工工艺检验方法