格子巢蜜是一种特殊的蜜制品，它是由蜜蜂在蜂巢中用蜂蜡构筑出的六角形蜂房中储存蜜的一种蜜制品。格子巢蜜具有独特的口感和营养价值，因此备受消费者的喜爱。但是，由于格子巢蜜的生产过程比较复杂，如果不规范生产，就会影响格子巢蜜的质量和安全，甚至会对消费者的健康造成威胁。因此，制定一套规范的生产技术规程对于保障格子巢蜜的质量和安全至关重要。

1.生产环境要求
格子巢蜜的生产环境应该保持清洁、干燥、通风、无异味。生产车间应该设置在无污染、无异味、无害虫的地方。生产车间应该定期进行消毒，保持卫生。

2.原材料要求
格子巢蜜的原材料应该是新鲜的、无污染的、无添加剂的蜂蜜。蜂蜜应该符合国家相关标准，不得使用过期、变质、发霉的蜂蜜。

3.生产工艺要求
格子巢蜜的生产工艺应该符合以下要求：
（1）蜂巢的选择：应该选择新鲜、无污染、无病虫害的蜂巢。
（2）蜂巢的处理：蜂巢应该进行清洗、消毒、晾干等处理。
（3）蜂巢的填充：填充蜂巢时应该保证填充均匀、密实，不得有空隙。
（4）蜂巢的密封：密封蜂巢时应该保证密封严密，不得有漏洞。
（5）蜂巢的储存：储存蜂巢时应该放置在干燥、通风、无异味的地方，避免阳光直射。

4.产品质量要求
格子巢蜜的产品质量应该符合以下要求：
（1）外观：格子巢蜜应该呈现出六角形的蜂房形状，色泽透亮，无杂质。
（2）口感：格子巢蜜应该具有独特的口感，口感醇厚、甜度适中。
（3）营养成分：格子巢蜜应该含有丰富的营养成分，如蛋白质、氨基酸、矿物质等。
（4）微生物指标：格子巢蜜应该符合国家相关标准，微生物指标应该符合卫生标准。

相关标准
GB/T 18796-2008 蜂蜜
GB/T 22570-2008 蜂巢蜜
GB/T 20886-2007 食品微生物学质量控制标准