春茶采摘是茶叶生产的重要环节，也是茶叶生产的关键时期。然而，新冠肺炎疫情的爆发给春茶采摘带来了很大的挑战。为了保障春茶采摘期间的生产安全和工作人员的健康，制定本技术指南。

1. 采摘前的准备工作
1.1 做好疫情防控宣传教育工作，提高工作人员的防护意识。
1.2 对工作人员进行体温检测，确保无发热症状。
1.3 采摘前对采摘区域进行消毒处理，确保采摘区域的卫生安全。
1.4 采摘前对采摘工具进行消毒处理，确保采摘工具的卫生安全。

2. 采摘期间的防护措施
2.1 工作人员应佩戴口罩、手套等防护用品，确保个人防护。
2.2 工作人员应保持一定的社交距离，避免近距离接触。
2.3 工作人员应注意个人卫生，勤洗手、勤消毒。
2.4 工作人员应避免在采摘期间聚集，避免交叉感染。

3. 采摘后的处理工作
3.1 采摘后对采摘区域进行消毒处理，确保采摘区域的卫生安全。
3.2 采摘后对采摘工具进行消毒处理，确保采摘工具的卫生安全。
3.3 工作人员应及时更换工作服，避免交叉感染。
3.4 工作人员应及时洗手、消毒，避免交叉感染。

相关标准
GB/T 32610-2016 呼吸防护用品技术规范
GB/T 19633-2019 食品生产车间卫生标准
GB/T 27953-2011 食品生产车间设计卫生规范
GB/T 19249-2013 食品生产车间空气洁净度检测方法
GB/T 19250-2013 食品生产车间空气洁净度分类