：
普陀佛茶是一种以福建南平市武夷山为原产地的名茶，是中国十大名茶之一。普陀佛茶的制作历史悠久，技艺精湛，是中国传统的名茶之一。为了保证普陀佛茶的品质和口感，制定了DB3309/T 66.2-2018普陀佛茶第2部分：加工技术标准。

1.采摘
普陀佛茶的采摘时间一般在清明节后，以嫩芽为主，采摘时要注意不要损伤嫩芽，采摘后要及时送到加工车间进行下一步处理。

2.萎凋
采摘后的嫩芽要进行萎凋处理，萎凋时间一般为2-3小时，萎凋温度要控制在25-28℃，湿度要控制在70-75%。萎凋后的嫩芽要变软，颜色变为深绿色。

3.揉捻
萎凋后的嫩芽要进行揉捻处理，揉捻的目的是使嫩芽变形，释放出茶汁。揉捻时间一般为1-2小时，揉捻时要注意力度和速度的控制，以免损伤嫩芽。

4.发酵
揉捻后的嫩芽要进行发酵处理，发酵时间一般为4-6小时，发酵温度要控制在25-28℃，湿度要控制在80-85%。发酵后的嫩芽要变为红褐色，茶汁变为红色。

5.烘干
发酵后的嫩芽要进行烘干处理，烘干的目的是使茶叶干燥，防止霉变。烘干时间一般为20-30分钟，烘干温度要控制在100℃左右。

相关标准：
GB/T 22292-2008 茶叶质量分级
GB/T 18743-2002 茶叶包装通用技术条件
GB/T 19592-2004 茶叶储存条件
GB/T 19633-2005 茶叶检验规范
GB/T 19634-2005 茶叶品尝评定方法