随着城市化进程的加快，农贸市场作为城市中不可或缺的重要组成部分，其建设和管理也越来越受到重视。为了规范农贸市场的建设和管理，提高市场的服务质量和管理水平，保障消费者的合法权益，促进市场的健康发展，国家发布了DB33/T 2323.1-2021市场“五化”建设规范 第1部分：农贸市场。

本标准主要包括以下内容：

1.基本要求：规定了农贸市场的基本要求，包括市场的位置、规模、布局、交通、停车等方面的要求。

2.功能分区：根据市场的功能和服务对象，将市场划分为不同的功能分区，如蔬菜区、水果区、肉类区、水产品区、粮油区、调料区、熟食区、餐饮区、服务区等。

3.建筑设计：规定了农贸市场的建筑设计要求，包括建筑风格、建筑高度、建筑面积、建筑结构、采光通风、防火防盗等方面的要求。

4.设备设施：规定了农贸市场的设备设施要求，包括货架、冷库、保鲜设备、清洁设备、消毒设备、安全设备等方面的要求。

5.环境卫生：规定了农贸市场的环境卫生要求，包括市场内部和周边环境的卫生管理、垃圾处理、污水处理等方面的要求。

6.安全管理：规定了农贸市场的安全管理要求，包括消防安全、电气安全、食品安全、交通安全等方面的要求。

7.服务管理：规定了农贸市场的服务管理要求，包括服务态度、服务质量、服务设施、服务流程等方面的要求。

本标准的实施，可以有效规范农贸市场的建设和管理，提高市场的服务质量和管理水平，保障消费者的合法权益，促进市场的健康发展。

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