抹茶是一种传统的日本茶，也是一种非常受欢迎的饮品。抹茶茶园的绿色生产是保证抹茶茶叶品质和安全性的重要保障。本标准的制定旨在规范抹茶茶园的生产行为，促进抹茶茶园的可持续发展，保护生态环境。

1. 技术要求
1.1 种植技术要求
抹茶茶园应采用无公害、有机或绿色种植技术，避免使用化学农药和化肥。同时，应合理选择品种，控制种植密度，保证抹茶茶叶的品质和产量。

1.2 管理技术要求
抹茶茶园应建立健全的管理制度，包括生产计划、生产记录、生产检查等。同时，应加强对土壤、水源、空气等环境的监测，及时发现和处理环境问题。

1.3 加工技术要求
抹茶茶叶的加工应采用传统的手工制作工艺，避免使用化学添加剂和人工色素。同时，应加强对加工环节的监测，确保抹茶茶叶的品质和安全性。

2. 管理要求
2.1 生产计划
抹茶茶园应建立生产计划，合理安排种植、施肥、病虫害防治等生产活动，确保抹茶茶叶的品质和产量。

2.2 生产记录
抹茶茶园应建立生产记录，记录种植、施肥、病虫害防治等生产活动的情况，便于管理和监测。

2.3 生产检查
抹茶茶园应定期进行生产检查，发现问题及时处理，确保抹茶茶叶的品质和安全性。

3. 环境要求
3.1 土壤保护
抹茶茶园应采取措施保护土壤，避免土壤污染和侵蚀。同时，应合理施肥，保证土壤的肥力和健康。

3.2 水源保护
抹茶茶园应保护水源，避免水源污染和过度开采。同时，应合理利用水资源，保证抹茶茶叶的生长和品质。

3.3 空气保护
抹茶茶园应采取措施保护空气，避免空气污染和气味扰民。同时，应合理利用燃料，减少空气污染。

4. 监测要求
4.1 环境监测
抹茶茶园应定期进行环境监测，包括土壤、水源、空气等环境的监测，及时发现和处理环境问题。

4.2 抹茶茶叶监测
抹茶茶园应定期进行抹茶茶叶的监测，包括农药残留、重金属含量、微生物等指标的检测，确保抹茶茶叶的品质和安全性。

相关标准
GB/T 19630-2011 绿色食品评价标准
GB/T 19633-2011 绿色食品生产标准
GB/T 19634-2011 绿色食品认证规范
GB/T 19637-2011 绿色食品标志使用管理规范
GB/T 19638-2011 绿色食品标志使用标准