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小黄鱼是我国重要的淡水鱼类之一，具有肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美等特点，深受消费者喜爱。为了保证小黄鱼种质的质量和安全，制定了DB33/T 2433-2022小黄鱼种质要求标准。

1.技术要求
小黄鱼种质应符合以下要求：
（1）体形完整，无明显畸形；
（2）体表光滑，无明显划伤、破损和疤痕；
（3）鳞片紧密，无脱落；
（4）鱼鳍完整，无断裂、变形和破损；
（5）鱼肉色泽鲜艳，无异味。

2.检验方法
小黄鱼种质的检验应按照以下方法进行：
（1）外观检验：对小黄鱼种质进行外观检查，检查其体形、体表、鳞片、鱼鳍和鱼肉等方面；
（2）嗅觉检验：对小黄鱼种质进行嗅觉检查，检查其是否有异味；
（3）化学检验：对小黄鱼种质进行化学检查，检查其是否含有有害物质。

3.标志
小黄鱼种质应在包装上标注以下内容：
（1）产品名称；
（2）生产日期；
（3）保质期限；
（4）生产厂家名称和地址；
（5）执行标准编号。

4.包装
小黄鱼种质应采用透明、无毒、无异味的包装材料进行包装，包装材料应符合国家相关标准。

5.运输和贮存
小黄鱼种质在运输和贮存过程中应注意以下事项：
（1）运输过程中应避免受潮、受热、受压和受震动；
（2）贮存环境应保持干燥、通风、阴凉和无异味。

相关标准：
GB 2733-2015 鱼类及其制品卫生标准
GB 9685-2016 食品接触材料及制品中限用物质的安全标准
GB/T 4789.2-2016 食品微生物学检验通则
GB/T 5009.60-2003 食品中汞的测定
GB/T 5009.74-2003 食品中镉的测定