DB33/T 447-2022
双孢蘑菇绿色生产技术规程
发布时间:2022-03-07 实施时间:2022-04-07


双孢蘑菇是一种常见的食用菌,具有营养丰富、口感鲜美等特点,深受消费者喜爱。为了保障消费者的健康,同时促进双孢蘑菇生产的可持续发展,本标准制定了双孢蘑菇绿色生产的技术规程。

1. 技术要求
1.1 基础设施要求
双孢蘑菇生产基地应建立在平整、排水良好、阳光充足、通风良好的地方。生产车间应具备防火、防盗、防虫、防鼠等设施,保证生产环境的卫生和安全。

1.2 生产管理要求
生产管理应按照科学规范的要求进行,包括菌种选用、菌种培养、菌种接种、菌床制作、菌丝生长、菌柄生长、采摘等环节。同时,应建立健全的生产档案,记录生产过程中的关键环节和数据,以便追溯和管理。

1.3 环境保护要求
双孢蘑菇生产应遵守环保法律法规,减少污染物排放,保护环境。生产过程中应采取措施,减少废弃物的产生和排放,合理利用资源,降低生产成本。

1.4 产品质量控制要求
双孢蘑菇生产应按照国家标准和行业标准进行,保证产品质量。生产过程中应严格控制温度、湿度、通风等环境因素,保证产品的品质和口感。同时,应建立健全的质量管理体系,对产品进行检测和监控,确保产品符合标准要求。

2. 标准实施
本标准自发布之日起实施。生产企业应按照本标准的要求进行生产,建立健全的生产管理体系,保证产品质量和环境保护。

相关标准:
GB/T 19598-2017 食用菌生产基地规范
GB/T 19599-2017 食用菌生产质量安全管理规范
GB/T 19600-2017 食用菌生产工艺规范
GB/T 19601-2017 食用菌产品质量标准
GB/T 19602-2017 食用菌产品检验方法