随着人们生活水平的提高，对食品安全和品质的要求也越来越高。智慧菜市场作为一种新型的市场模式，通过引入先进的技术手段，提高市场的管理水平和服务质量，保障消费者的权益，促进市场的健康发展。为了规范智慧菜市场的建设和运营，保障市场的安全、高效、便捷运营，制定了本标准。

1.范围
本标准适用于智慧菜市场的建设、运营和管理。

2.术语和定义
2.1 智慧菜市场
指通过信息化技术手段，实现菜品信息化、交易信息化、管理信息化、服务信息化的市场。

2.2 菜品信息化
指将菜品的品种、产地、价格、质量等信息进行数字化处理，通过网络平台向消费者展示。

2.3 交易信息化
指通过网络平台实现菜品的在线交易，包括订单管理、支付结算、配送等环节。

2.4 管理信息化
指通过信息化技术手段实现市场的管理和监控，包括市场运营管理、安全监控、环境监测等。

2.5 服务信息化
指通过信息化技术手段提供更加便捷、高效、优质的服务，包括在线咨询、投诉处理、售后服务等。

3.建设要求
3.1 市场选址
智慧菜市场应选址在交通便利、人流量大、周边居民密集的地区，同时应考虑市场的规模和发展前景。

3.2 市场规划
智慧菜市场应根据市场规模和经营特点，合理规划市场布局和功能分区，确保市场的高效运营和服务质量。

3.3 设备选型
智慧菜市场应选用符合国家标准和行业标准的设备，保证设备的质量和安全性能。

3.4 环境卫生
智慧菜市场应保持市场环境的清洁卫生，定期进行消毒和清洁，确保菜品的卫生安全。

4.技术指标
4.1 菜品信息化
智慧菜市场应实现菜品信息的数字化处理和在线展示，包括菜品的品种、产地、价格、质量等信息。

4.2 交易信息化
智慧菜市场应实现菜品的在线交易，包括订单管理、支付结算、配送等环节。

4.3 管理信息化
智慧菜市场应实现市场的管理和监控，包括市场运营管理、安全监控、环境监测等。

4.4 服务信息化
智慧菜市场应提供更加便捷、高效、优质的服务，包括在线咨询、投诉处理、售后服务等。

5.安装调试
智慧菜市场设备的安装和调试应符合国家标准和行业标准，确保设备的安全性能和稳定运行。

6.运行维护
智慧菜市场应定期进行设备维护和保养，确保设备的正常运行和安全性能。

相关标准
GB/T 50378-2019 智慧城市建设技术规范
GB/T 50379-2019 智慧社区建设技术规范
GB/T 50380-2019 智慧园区建设技术规范
GB/T 50381-2019 智慧交通建设技术规范
GB/T 50382-2019 智慧医疗建设技术规范