坛紫菜是一种常见的海藻，具有丰富的营养价值和药用价值。为了保证坛紫菜的品质和安全，本标准制定了坛紫菜的生产技术规范。

1. 选种
选种是坛紫菜生产的第一步，应选择生长健壮、无病虫害的坛紫菜种苗。种苗应在无污染的海域中培育，避免使用化学肥料和农药。

2. 养殖
坛紫菜的养殖应在无污染的海域中进行，避免使用化学肥料和农药。养殖过程中应注意控制水质，保持水温适宜，避免过度捕捞和过度养殖。

3. 收获
坛紫菜的收获应在坛紫菜生长期结束后进行，一般为秋季。收获时应注意避免破坏坛紫菜的形态和质量，避免使用化学药剂和重金属污染。

4. 加工
坛紫菜的加工应在无污染的场所中进行，避免使用化学药剂和重金属污染。加工过程中应注意保持坛紫菜的形态和质量，避免过度加工和过度添加调味料。

5. 贮藏
坛紫菜的贮藏应在干燥、通风、阴凉的地方进行，避免阳光直射和潮湿。贮藏过程中应注意防止虫害和霉变。

相关标准
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验通则
GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中重金属的测定
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
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