随着人们生活水平的提高，集体聚餐已成为人们社交、交流的重要方式。然而，由于公筷公勺的使用不规范，卫生问题频发，给人们的健康带来了潜在的风险。为了解决这一问题，本标准制定了一系列的服务规范，以确保公筷公勺的使用安全卫生。

一、公筷公勺的选择和保养
1. 公筷公勺应选用符合国家卫生标准的产品，材质应为不易滋生细菌的材料，如不锈钢、陶瓷等。
2. 公筷公勺应定期清洗、消毒，并妥善保管，避免受到污染和损坏。

二、公筷公勺的使用
1. 公筷公勺应摆放在专门的公筷公勺桶中，避免与其他餐具混杂。
2. 使用公筷公勺时，应注意不要碰到其他餐具或食品，避免交叉污染。
3. 使用公筷公勺时，应注意不要将公筷公勺放入口中，以免污染公筷公勺。
4. 使用公筷公勺时，应注意不要将公筷公勺插入食品中，以免污染食品。

三、服务人员的要求
1. 服务人员应穿着整洁、干净的工作服，佩戴口罩、手套等防护用品。
2. 服务人员应定期接受卫生知识培训，提高服务质量和卫生意识。
3. 服务人员应定期接受健康检查，确保身体健康，避免传染疾病。

四、公筷公勺的管理
1. 餐厅应设立公筷公勺使用提示牌，提醒顾客使用公筷公勺。
2. 餐厅应定期检查公筷公勺的使用情况，及时更换损坏或污染的公筷公勺。
3. 餐厅应定期对公筷公勺进行清洗、消毒，并妥善保管。

相关标准
GB 31604.1-2015 食品接触材料及制品中塑料添加物的限量
GB 31604.2-2016 食品接触材料及制品中金属材料的限量
GB 31604.3-2015 食品接触材料及制品中橡胶材料的限量
GB 31604.4-2016 食品接触材料及制品中纸和纸板材料的限量
GB 31604.5-2016 食品接触材料及制品中陶瓷材料的限量