黑皮鸡枞是一种优质的食用菌，具有营养丰富、口感鲜美、药用价值高等特点，深受消费者喜爱。林下套种黑皮鸡枞是一种环保、健康、高效的生产模式，具有很高的经济效益和社会效益。为了规范林下套种黑皮鸡枞的生产，保证产品质量和安全，本标准制定了以下要求：

1.选种
选种应选择生长快、菌丝生长旺盛、菌盖完整、菌柄粗壮、菌肉厚实、产量高、品质好的母菌。

2.育种
育种应选择生长快、菌丝生长旺盛、菌盖完整、菌柄粗壮、菌肉厚实、产量高、品质好的子菌，进行选育。

3.培养
培养应在无菌室内进行，采用液体培养基或固体培养基进行培养，保证菌株的纯度和活力。

4.接种
接种应在无菌室内进行，采用无菌操作，接种量应根据菌种和培养基的不同而定，保证接种量的准确性和接种效果的稳定性。

5.管理
管理应按照菌种的生长特点和生长环境的要求进行，包括温度、湿度、通风、光照等方面的管理，保证菌株的生长和产量的稳定性。

6.采收
采收应在菌盖完全展开、菌柄粗壮、菌肉厚实、产量高、品质好的时候进行，采用无菌操作，保证产品的卫生和安全。

7.加工
加工应采用无菌操作，包括清洗、去皮、切片、烘干等步骤，保证产品的质量和安全。

相关标准
GB/T 19576-2017 食用菌生产基本规范
GB/T 19577-2017 食用菌质量安全规范
GB/T 19578-2017 食用菌检验方法
GB/T 19579-2017 食用菌包装、标志、运输和贮存
GB/T 19580-2017 食用菌加工