银杏（白果）是一种常见的中药材和食品原料，具有多种药用和营养价值。为了保证银杏（白果）的质量和安全，需要制定相应的标准进行规范管理。DB32/T 545-2002 银杏（白果）标准就是这样一项标准。

该标准主要包括以下内容：

1. 质量要求：规定了银杏（白果）的外观、色泽、气味、味道、含水量、杂质、霉变、虫蛀等质量指标，以及不同等级的要求。

2. 检验方法：详细描述了银杏（白果）的检验方法，包括外观检查、含水量测定、杂质检查、霉变检查、虫蛀检查等。

3. 标志、包装、运输和储存：规定了银杏（白果）的标志、包装、运输和储存要求，以确保其质量和安全。

该标准的实施可以有效保障银杏（白果）的质量和安全，促进银杏（白果）产业的健康发展。

相关标准
GB/T 5009.3-2016 食品中水分的测定
GB/T 5490-2008 食品中杂质的检验
GB/T 5491-2008 食品中霉菌毒素的检验
GB/T 5492-2008 食品中虫蛀的检验
GB/T 5493-2008 食品中霉变的检验