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罗氏沼虾是一种常见的淡水虾类，因其肉质鲜美、营养丰富而备受消费者喜爱。为了保障消费者的健康和权益，中国国家质量监督检验检疫总局制定了DB32/T 601-2003《罗氏沼虾》标准，对罗氏沼虾的质量要求进行了规定。

该标准首先对罗氏沼虾进行了分类，分为活体、鲜活、冷冻、干制和加工制品等五类。对于不同类别的罗氏沼虾，标准规定了不同的质量要求。例如，活体罗氏沼虾应该具有完整的身体、鲜活的外观、强壮的运动能力等特征；而冷冻罗氏沼虾则应该具有无异味、无异色、无异质等特征。

标准还规定了罗氏沼虾的检验方法，包括外观检查、气味检查、质地检查、化学成分检查等多个方面。这些检验方法可以有效地判断罗氏沼虾的质量是否符合标准要求。

此外，标准还规定了罗氏沼虾的标志、包装、运输和贮存等方面的要求。例如，罗氏沼虾的包装应该符合卫生标准，能够保证罗氏沼虾的质量不受损害；罗氏沼虾的贮存应该在低温下进行，以保证其新鲜度和口感。

通过DB32/T 601-2003《罗氏沼虾》标准的制定和实施，可以有效地保障罗氏沼虾产品的质量和安全，提高消费者的满意度和信任度，促进罗氏沼虾产业的健康发展。

相关标准：
GB 2733-2015 鲜、冰贮水产品卫生标准
GB 2734-2016 冷冻水产品卫生标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则
GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数和大肠菌群检验
GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌检验