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有机鸭是指在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、抗生素等化学物质，采用自然、生态、环保的方式饲养的鸭子。有机鸭产品具有营养丰富、口感鲜美、无污染等特点，深受消费者的喜爱。为了保证有机鸭产品的质量和安全，有机鸭饲养基地的环境要求十分重要。

1. 场地要求
有机鸭饲养基地应选在环境优美、空气清新、水源充足、土壤肥沃、无污染的地方。场地应远离工业区、垃圾场、化肥厂、污水处理厂等污染源，距离高速公路、铁路、机场等噪音源应保持一定距离。场地应平整、排水良好、无积水，地面应硬实、无尘土。

2. 建筑要求
有机鸭饲养基地的建筑应符合环保要求，采用可再生资源、无公害材料建造。建筑物应坚固、耐用、防风防雨，保持室内温度适宜，通风良好，光线充足。建筑物应定期进行消毒、清洁，保持卫生。

3. 设施设备要求
有机鸭饲养基地应配备符合环保要求的设施设备，如饮水设备、饲料设备、照明设备、温度控制设备等。设施设备应定期进行维护、保养，确保正常运转。

4. 水源要求
有机鸭饲养基地的水源应符合国家饮用水标准，无污染、无异味、无色无味。水源应定期进行检测，确保水质安全。

5. 饲料要求
有机鸭饲养基地应使用符合有机认证要求的饲料，不得使用化学合成的农药、化肥等化学物质。饲料应保证营养均衡、无污染、无添加剂。

6. 饮用水要求
有机鸭饲养基地的饮用水应符合国家饮用水标准，无污染、无异味、无色无味。饮用水应定期进行检测，确保水质安全。

7. 环境卫生要求
有机鸭饲养基地应保持环境卫生，定期进行消毒、清洁，防止疾病传播。饲养基地应建立健全的疫病防控制度，定期进行疫病检测，确保有机鸭的健康。

相关标准：
GB/T 19630-2005 有机产品生产和加工技术规范
GB/T 19633-2005 有机产品认证规则
GB/T 19634-2005 有机产品标志使用管理办法
GB/T 19637-2005 有机产品标志使用规则
GB/T 19638-2005 有机产品标志使用监督管理办法