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无公害农产品是指在生产过程中不使用化学农药、化肥等化学物质，采用生物、物理等自然手段进行生产的农产品。脱水香葱是一种常见的无公害农产品，其加工技术对于保证产品质量至关重要。本标准旨在规范无公害农产品脱水香葱的加工技术，保证产品的质量和安全。

1.加工技术要求
1.1 原料选择
脱水香葱的原料应选用无公害农产品，应符合国家相关标准。原料应新鲜、无病虫害、无霉变、无污染。

1.2 清洗
将原料放入清洗机中，用清水进行清洗，清洗时间不少于3分钟。清洗后，用清水冲洗干净，去除表面的杂质和污垢。

1.3 切割
将清洗干净的香葱放入切割机中，切成长约2-3cm的段，厚度约为2-3mm。

1.4 脱水
将切好的香葱放入脱水机中，脱水时间不少于5分钟，脱水后的香葱含水率应控制在8%以下。

1.5 烘干
将脱水后的香葱放入烘干机中，烘干温度应控制在60℃以下，烘干时间不少于4小时。

1.6 包装
烘干后的香葱应放入无菌袋中，每袋净重不超过5kg，密封包装。

2.生产工艺
2.1 清洗工艺
清洗机应定期清洗，保持清洗水的清洁度。清洗后的香葱应放置在通风处晾干。

2.2 切割工艺
切割机应定期清洗，保持清洁度。切割后的香葱应放置在通风处晾干。

2.3 脱水工艺
脱水机应定期清洗，保持清洁度。脱水后的香葱应放置在通风处晾干。

2.4 烘干工艺
烘干机应定期清洗，保持清洁度。烘干后的香葱应放置在通风处晾干。

3.质量指标
3.1 外观要求
脱水香葱应呈现出绿色，无杂质，无霉变，无异味。

3.2 含水率
脱水香葱的含水率应控制在8%以下。

3.3 色泽
脱水香葱应呈现出绿色，色泽均匀。

3.4 香气
脱水香葱应具有浓郁的香气。

4.检验方法
4.1 含水率检验
取一定量的脱水香葱样品，放入恒温恒湿箱中，干燥至恒重，称取样品重量，计算含水率。

4.2 外观检验
对脱水香葱进行外观检验，检查是否有杂质、霉变、异味等。

4.3 色泽检验
对脱水香葱进行色泽检验，检查是否均匀、绿色。

4.4 香气检验
对脱水香葱进行香气检验，检查是否具有浓郁的香气。

5.标志、包装、运输和储存
5.1 标志
脱水香葱应标注产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息。

5.2 包装
脱水香葱应放入无菌袋中，每袋净重不超过5kg，密封包装。

5.3 运输
脱水香葱应采用专用车辆运输，运输过程中应避免受潮、受热、受压。

5.4 储存
脱水香葱应存放在干燥、通风、阴凉处，避免阳光直射。

相关标准：
GB/T 19630-2005 无公害农产品生产规范
GB/T 19633-2005 无公害农产品标志
GB/T 19634-2005 无公害农产品检验规范
GB/T 19635-2005 无公害农产品包装标志
GB/T 19636-2005 无公害农产品运输标志