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无公害农产品是指在生产过程中不使用化学农药、化肥等化学物质，采用生物、物理等自然手段进行生产的农产品。金山翠芽茶是一种优质的绿茶，产于浙江省金华市金山翠峰山区，因其色泽翠绿、香气清香、滋味鲜爽而享有盛誉。为了保证金山翠芽茶的品质和安全，制定了DB32/T 702-2004无公害农产品金山翠芽茶加工技术规程。

1. 原料的选择
金山翠芽茶的原料应选用无公害农产品，采摘时间应在清明节前后，以嫩芽为主，嫩度以一芽一叶或一芽二叶为宜。采摘后应及时送至加工厂进行加工。

2. 加工工艺
（1）杀青：将采摘好的嫩芽放入杀青机中，进行高温杀青，杀青时间以30秒左右为宜。
（2）揉捻：将杀青后的嫩芽放入揉捻机中，进行揉捻，揉捻时间以20分钟左右为宜。
（3）发酵：将揉捻好的嫩芽放入发酵室中，进行发酵，发酵时间以2小时左右为宜。
（4）烘干：将发酵好的嫩芽放入烘干机中，进行低温烘干，烘干时间以30分钟左右为宜。

3. 质量要求
（1）外观：金山翠芽茶的外观应翠绿匀整，芽头肥壮，色泽鲜艳。
（2）香气：金山翠芽茶的香气应清香高雅，有茉莉花香和兰花香。
（3）滋味：金山翠芽茶的滋味应鲜爽回甘，口感醇厚。
（4）色泽：金山翠芽茶的汤色应翠绿明亮，清澈透明。

相关标准：
GB/T 19630-2005 无公害农产品生产规范
GB/T 19633-2005 无公害农产品认证规则
GB/T 19634-2005 无公害农产品标志使用管理规则
GB/T 19637-2005 无公害农产品检验规则
GB/T 19638-2005 无公害农产品标志